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茅台现在在我国的白酒的影响力想必大家都是知道的吗,都知道它是好酒,但是很多人却没那个实力喝到它,因为它的价格一直都很贵而且很难买到。
就是因为如此,很多地方就有了属于自己的“小茅台”,这些所谓的“小茅台”其实也就是一些当地的酱香型白酒,当然有些白酒是跟茅台有关系的。
所以说今天我们就来盘点这7个省份的“小茅台”,这些白酒名气都不小,来看看有没有你家乡的或者来看看有没有你喝过的。
①云门陈酿山东
产自于山东青州的云门陈酿在现在可以说是山东比较拿得出手的一款白酒了,同时它也是整个华东地区都很出名的酱香型白酒,有着山东“小茅台”之称。
其实这款酒跟茅台还是有点关系的,在酿造这款酒之初,是酿造人先后跑了茅台镇几十次得来的经验,很多地方都是跟茅台相似的,只是因为地理位置的原因,酿不出茅台的风味,但是整体是非常不错的。
②飞霞液广东
飞霞液这款酒产自广东的清远,这款酒现在除了广东之外,应该是很难见到的,是一款广东很不错的酱香型白酒,很多广东人都喜欢喝。
这款酒是广东的名酒,同时也被称为“广东小茅台”,品质是非常不错的,这款酒的在酒厂成立之初,酿造人也是到茅台酒厂学习过的,口感虽然不及茅台,但是也还是很不错的。
③蒸台坤沙贵州
茅台酒就是产自于贵州的茅台镇,这款蒸台坤沙酒也一样,也是产自贵州的茅台镇。距离茅台酒厂很近,这款酒的酿造人也是一个在茅台镇土生土长的痴心酒师,对酱香型白酒很了解。
这里有着天然是酿造条件,它使用的也是茅台在用的大曲坤沙工艺酿造,原料也是小红粮和小麦,不同的点就是这款酒采用的是5年基酒加6年调味酒勾兑,还是一款ML装的,在当地很受欢迎,很有性价比。
④北大仓黑龙江
北大仓一直有着“北方小茅台”和“平民小茅台”两个称号,那是因为这款酒真的很接近茅台,它最初是直接引进茅台的酿造工艺的,只是因为地理位置的原因导致酿出的白酒不理想,最后不得不改革。
改革之后它加入了麸曲酱香酒之后还加入了大豆,虽然与酱香型白酒的特征拉开了差距,但是也造就了它的独特风味,口感稍微会有点苦,后段的回甘稍短而且淡,但是价格很便宜,还是不错的。
⑤武陵酒湖南
这款酒产自河南的一款酱香型白酒,这款酒的由来是因为当时河南要酿造一款与茅台相媲美的白酒作为招待用酒,武陵酒厂就派了很多人到茅台酒厂学习技术,经过2年多的摸索研究之后,终于酿出了品质接近,口感接近茅台的武陵酒。
这款酒问世之后确实是超越过茅台的,而且还成为过我国的名酒,虽然现在没什么名气了。但是它“小茅台”的称号依然是在的。
⑥迎春酒河北
迎春酒产自河北的廊坊,采用的是优质的高粱作为酿造原料,还是固态地下微生物发酵的方式,酿出来的白酒有着北方很独特的酱香风格。因此它也被称为“北方小茅台”。
⑦宁城老窖内蒙古
宁城老窖虽然不是酱香型白酒,但是它有着“塞外茅台”的称号,这款酒在内蒙古的名气是很大的。品质也非常的好,曾经也获得过国家的奖项,有着高粱,大米等五种粮食酿造而成,很有特色。
喝上一口,就感觉在内蒙古大草原上翱翔,因为它有着很舒服的香气和很柔和的口感,凛冽感也很突出,还有很悠长的余香,很不错。