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“伴老琴长在，迎春酒不空”，尽显醉吟先生爱琴好酒之心，正是“酒逢知己千杯少，唯当美酒引陶然。”弹古琴，品迎春，享人生，书历史。中国的酒文化不可谓源远流长，他乡遇旧知、洞房花烛夜、金榜题名时都少不了酒的陪伴，如果说如今的酒局是酒文化，那古代酒文化则是一门艺术。古有行酒令、飞花令、饮酒赋诗、曲水流觞等，既高雅又显得有格调。李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，欧阳修的“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，苏轼的“明月几时有，把酒问青天”，……不同的人，不同的酒，品出不同意境。
然而在众多喜酒的文人墨客中，白乐天是独特的，既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技艺卓越的酿酒师。相比于李太白豪放飘逸的浪漫主义而言,白居易的诗与人都显得更为温和而贴近生活。这或许也是他能为了酿造那烙印在心中的酒质，为了追寻那份舌尖的记忆，不惜一年又一年，一次又一次的更改妙方，甚至舟车奔波到了珍州亲自取经。可纵使千般努力，也事与愿违，未曾酿造出记忆中的口感，只能抱憾一声“美酒在却也不在”。
哪怕是相同的工艺也不能酿造出相同的美酒。其实白居易的失败，并不是他酿酒的技术问题，而是好酒酿造需要水、土壤、气候、湿度、温度、微生物环境相互配合，就像兵法上讲究天时地利人和一般，不同地方酿造的酒，口感自然有所不同，就好像只有茅台镇7.5平方公里核心产区才能酿好酱酒，白居易所追寻的珍州美酒，恰恰正是如今茅台镇的酱酒原型，也是赖迎春品牌酱酒的奠基。
“开坛十里香，飞芳千家醉。”正是酱酒的真实写照，赖迎春酒是产自中国核心酱酒区贵州茅台镇，周围都是海拔多米的高原，到处是陡落下多米的河谷，衔山环抱，几乎密不透风，是最难得的酿酒圣地。且茅台镇的地质地貌非常特殊，专家考证，紫色砂页岩，表层发育成紫色土层，酸碱适度，渗水性好，既溶解了多种有益的微量元素，又滤出了纯净无菌的清冽泉水。正是这神奇的地质、得天独厚气候条件、丰富的微生物种群、赤水河河水浇灌出的有机高粱原料，经大曲酱香传统酿造工艺，才形成了赖迎春酒的酒质晶亮透明，口味幽雅细腻，口感绵柔、老熟醇厚、酒体丰满醇厚，回味悠长！
赖迎春酒业品牌正是白居易所追寻的那份执念，正是他“伴老琴长在，迎春酒不空”的那份美酒，正是他亲自珍州取经想要酿造的记忆。赖迎春酒品牌坚守古法传承，创新勾调手法，打造独特酱香口味，形成了自己品牌的核心竞争力，品牌创始人与工匠们几十年如一日地沉浸在酒窖中，展现出了“坚守、专注、匠心”的品牌文化。在竞争如此激烈的环境下，赖迎春酒品牌厚积薄发，在打造百年赖迎春酒品牌之路上砥砺前行。
