自前几年开始,我国的白酒市场迎来了一个新的发展高峰,因为飞天茅台的被疯狂收藏和囤货,让酱香酒火热了起来,也导致整个白酒行业的发展速度都非常快。
特别是大部分的一二线品牌的酱酒,涨价幅度更是让人望而却步,也难怪很多人都在抱怨,这年头,想要买到一瓶品质不错、性价比高的酱香酒,实在是太难了。
所以,现在市面上是否还有“百元内能够买到的品质不错的酱香白酒?”
百元内品质还不错、同时又是酱香酒的产品,现在的白酒市场中还是有的,只是若论真材实料、品质地道的酱香酒,在百元内这一价位中是买不到大曲坤沙酱香酒的,毕竟酿造时间和用料成本都很高。
但百元内却能买到很多麸曲酱香酒酿制工艺的白酒产品,而且很多产品都是上世纪就存在,还曾经因品质优异而成为经典名酿。
只是现在大曲坤沙酱香酒的火热,让麸曲酱香白酒的名气大大下降罢了,下面我就给大家简单整理了百元内,能买到的5款平价酱香酒,这5款曾是经典名酿,可惜现在甚少人识,毕竟这些酒卖价低,也不擅长包装和营销,但当口粮酒的性价高却很高。
1、北大仓部优
北大仓是一家著名的酱酒品牌,位于中国黑龙江省齐齐哈尔市,是国内十大酱香型白酒。
由于黑龙江省的地理位置、使用的酿酒材料与贵州省有很大的不同,因此,北大仓的酱香酒酿酒技术,是对“贵茅系”的酿造技术进行了很大的调整,采用麸曲酿制发酵法生产。
所以,酿造出来的酒,即使是酱香型的,但是,酱香酒的味道就比较淡了,而这款北大仓部优酒,算是北大仓酒厂生产的最廉价的酱香型白酒了,这也是目前市面上最便宜且又真材实料的一款低价酱香口粮酒,质量也远超茅台镇的许多小众酒。
酱酒味道虽淡,入口后一闪即逝,但还是带有让人一品即达的酱酒味儿,风格上更偏于浓香酒中,带着淡淡酱酒味,但实际上,北大仓部优还是一款真正的酱香酒。
2、迎春酒
一九五一年,位于河北省廊坊市的迎春酒厂成立了,其酒厂所用的酿酒技术是北方酱酒常用的麸曲酿造技术,也是北派酱酒的代表品牌。
毕竟迎春酒是“全国名优白酒”,素有“北方小茅台”之称。
这款迎春酒有着独特的地方酒的风格,带有一股醇厚的酒香,但因为工艺缘故,麸皮的味道较浓。
酒香中还带有淡淡的芝麻、酱香、生瓜子、焦糖香等多种复合香味,比起北大仓的麸曲酱酒要好得多。
但因为酒价原因,这款平价酱香酒的酒体还不够丰满,只是酒体偏向口感,醇香柔和。
3、华都匠酒
华都匠酒的名字里,有“华都”两字,代表的其实就是首都北京的品牌,而其实这款酒的酒厂公司,早在七十年代之前,就已经开始生产二锅头了,在北京的酒圈中,也是一种很受欢迎的品牌。
而到了一九七四年,华都新研制的“燕岭春”麸曲酱香型白酒,这款酒被认为是北方最早的酱香酒之一,而有了第一款酱酒之后,接下来就是继续完善和发展了,并出酿了“华都匠酒”这么一款酱香酒,又有“京城小茅台”之称。
华都匠酒的包装和茅台类似,都是用白色的瓷瓶盛酒,金色的包装纸和白色的相间,看起来非常的显眼。
此酒入口后,酱酒香浓郁但不烈,酒味纯净,浓郁的酱香味道柔和而又浓郁,酒香也能够在杯中回荡,品质很是不错。
4、平坝小酱
茅台我们百姓喝不起,但却能试试贵州平坝窖酒的平坝小酱。
平坝窖酒在上世纪的70-90年代期间,是贵州著名的贵州四窖酒,也是“贵州八大名酒”之一,因此在那个时候,很多本地酒友都很看好平坝窖酒,素有“茅台之下,平坝窖酒”的说法。
意思是说,平时除了喝茅台外,再往下,就是平坝窖酒最值得品鉴的一款酒了。
现在的平坝窖酒,主要生产的白酒有浓香、兼香、酱香三种类型,而平坝小酱,则是一款低档的麸曲酱香型白酒。
由于酿造工艺中加入了中药和麦麸制作的酒曲,酱香的味道虽然比较清淡,但又带有一股很好闻的淡淡药香,酒液入口醇厚甘甜,不含任何杂质味道。别具一格,
再加上低价,正好可以当做口粮酒。
5、金沙回沙五星酱酒
金沙回沙五星,是一款少数能让老酒鬼公认的廉价酱香口粮好酒,虽然只是金沙回沙酒业的一款低档白酒,但是它的质量和味道都很不错,许多酒友喝过品鉴之后,都爱上它。
金沙回沙酒是一种不同于传统的大曲酱酒酿制工艺的贵州品牌,采用双轮低发酵技术,也称为“双回沙工艺”,这就是金沙回沙酒的名称由来。
而这款金沙回沙五星,是一款酒质风格“躁烈”的酱香口粮酒。
那股酱酒的味道,却是那么的浓郁,酒体入口带有辛辣感,瞬间涌上脑海。
酒质醇厚,中段和回味能给人一种很舒服的感觉。
所以,很多老酒鬼都喜欢这款金沙回沙五星,酒味够带劲,而且面对如今许多过去百元的酱香白酒价格都有了大幅上涨,金沙回沙五星的酒价依旧是那么的稳定,也难怪它会被老酒鬼看上。
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