北京治疗白癜风的专业医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/
「本文来源：科普中国」
出品：科普中国
制作：中科院武汉植物园
我在闲暇时候，喜欢翻阅各种短视频，偶遇一主播，正在讲解如何食用“金雀花”。作为吃货的我，当然是认真的进行了一番观看。要知道吃花，对于我们湖北人来说还真是难得一见的。
锦鸡儿炒鸡蛋图片来源于网络
只见主播在自家的山头上采来了“金雀花”，又从自家的鸡窝中掏出来几个土鸡蛋，将鸡蛋打散，加入淘洗干净的“金雀花”和一点盐巴就下锅煎制了。
隔着屏幕的我都闻到了一阵香味。
于是我开始查询此“金雀花”到底是何许“人”也？“金雀花”虽好，可不要随便称呼哦！跑到《中国植物志》里去逛一圈，你叫一声“金雀花”，一下子就出来了3个都是豆科的小宝贝。
首先我们来看看主播吃的这种“金雀花”，它就是我们所说的锦鸡儿。
锦鸡儿（Caraganasinica）是豆科锦鸡儿属植物。又叫金雀花、大绣花针、土黄芪，这些名称大多是江浙地区的叫法。还有称为黄雀花、黄棘等说法。只谈其名就觉得十分有趣。
在清代陈淏之的《花镜》中便有提到“金雀花，枝柯似迎春，叶如槐而有小刺，仲春开黄花，其形尖，而旁开两瓣，势如飞雀可爱。乘花放时，取根上有须者，栽阴处即活。用盐汤焯干，可作茶供。”
原文中的“金雀花”，是我们现在所称的锦鸡儿。作者描述的锦鸡儿叶子和槐树形态相似，我们现在又叫做羽状复叶。又说其带有小刺，锦鸡儿的托叶是三角形，叶轴脱落或硬化成针刺状，长可达5-7毫米。那也就不难想象其名字也叫做“黄棘”或“大绣花针”了。花朵黄色、形态好似飞雀张开翅膀飞扬，这样就更不难记住它也叫“金雀花”！
锦鸡儿
锦鸡儿性喜温暖和阳光，能耐寒冷，耐干旱，唯一就是忌水涝。在自然界中，能在山石缝隙处生长。这种坚韧向阳的“可人儿”又怎么能不讨人欢喜呢？在园林绿化中可孤植、丛植于路旁、坡地或假山岩石旁，其中一些小叶矮化品种，也不失为制作盆景的好材料。
锦鸡儿盆景图片来源于网络
锦鸡儿在中药材中又被称为“土黄芪”。而中药材中的“土黄芪”实在太多，有“圆叶锦葵根”“铁马鞭”“五爪龙”等，在食用时一定要辨别清楚哦！
锦鸡儿是以根和花入药的
锦鸡儿的根
金雀根图片来源于网络
根或根皮也叫“金雀根”。一般秋季挖根，洗净晒干或除去木心切片晒干。春季采花晒干。根，有滋补强健，活血调经，祛风利湿的功效；主治高血压、头昏、眼花、耳鸣、月经不调、风湿关节痛，跌打损伤等。
锦鸡儿的花
花有祛风活血，止咳化痰的功效；主治头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良等。在江浙一带，人们会用其花，炒鸡蛋或是泡茶；将其根刮去外皮，煲汤。
其次，“金雀花”也是紫雀花的别称。
紫雀花（Parochetus
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbrc/4653.html
