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夏季马上就要到了，有些朋友们不习惯夏天的炎热，经常在夏天中暑或者内火旺盛，容易发生干热。而我们知道有些食物往往被用作中药成分，用来起到药物的作用，连翘就是其中一种可以用来当作药材的食物，但我们往往不会操作，感觉连翘离我们很遥远，其实不然，连翘花有清热解毒的功效，对感冒也有一定的效果，是药食同源的一种食材。这种蔬菜可以凉拌，做汤等，也可以像我这样做煎饼吃。做煎饼不仅口感好，还容易消化，对老人小孩或者体质较差的人群都有较好的适应力，接下来就是连翘花煎饼的做法！
连翘花煎饼
By万山红
配料：
连翘花70克、鸡蛋1个、面粉30克、胡萝卜50克、精盐1克、香油适量
烹饪步骤：
1.这就是开放的连翘花，注意它和迎春花是不一样的，连翘花是4个花瓣，而迎春花是5个花瓣。
2.洗净
3.开水里烫一下立即捞出。
4.捞出摊开快速晾凉
5.烫过的花，胡萝卜丝和鸡蛋，盐都放入碗里搅拌均匀
6.加面粉
7.加水调成糊状
8.锅里放香油，放入糊摊平
9.两面煎到金黄即可。
烹饪小贴士：
连翘小贴士：
1、清热解毒的作用。可清热解毒，消痈散结，治疮痈、瘰疬。常用于外感风热、痈疡肿毒。
2、抗菌作用。连翘在体外可抑制伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌、链球菌等。对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌也有较好的抑制作用。
3、强心、利尿作用。连翘的果皮中含齐墩果酸，所以有强心、利尿作用。
4、防止溶血作用。连翘含有丰富的维生素P，可降低血管脆性、通透性，防止溶血。
5、改善视力，明目。连翘水煎，3次食前服，用药后视力有所增强，改善偏盲症状。
看完小编的菜谱，你是否也心动了？欢迎大家评论区留言，我将与大家一同答疑解惑。
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