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编者按:本文作者“游游的鱼”为北京某研究院项目经理,文学爱好者,资深谷神酒友。
01在中国古典诗歌中,田园诗源远流长,影响巨大。东晋陶渊明是田园诗开宗立派的诗人,透过《归园田居》(五首)和《移居》(二首),我们可以看到晨雾暮霭中,他葛衣芒鞋、荷锄走来,缓缓讲述着身边的故事:
“采菊东篱下,悠然见南山”、“种豆南山下,草盛豆苗稀”、“孟夏草木长,绕屋树扶疏”、“蔼蔼堂前林,中夏贮清阴”。
02唐代孟浩然一生不仕、寄情山水,经过故人庄园,受到了热情款待,用极富生活气息的话语向我们讲述事情的经过:
故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日,还来就菊花。
03北宋杨万里深谙田园情趣:
“新秧乱插成井字,却道农夫不解书”、
“儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”、
“日长睡起无情思,闲看儿童捉柳花”、
“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”。
04同期的范成大更以《四时田园杂兴》(六十首)成为古代田园诗的集大成者。
“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀”、
“童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜”、
“土膏欲动雨频催,万草千花一饷开”,
向我们铺展开一幕幕田园景色。05南宋以降,田园诗走向衰退,尚模拟,少独创。
到近现代,西学东渐,推崇工业文明,田园诗更为落寞。
现阶段我国依旧是个农业大国,且短时期不会改变,但田园诗的落寞让社会缺失了重要的音符。
李白斗酒诗百篇,苏轼曾言“诗酒趁年华”,可见诗酒本一家。
白酒的发展历程与田园诗一样,渊源极久、盛衰相映。酒是农业文明的代表成就,只有获取了充足的粮食,并且具备一定的经济能力,才有可能大批量酿造谷物酒。
06《夏书·五子之歌》言太康:“甘酒嗜音,峻宇雕墙”。这说明夏代的上层社会已经可以酿造出较高品质的好酒。
商人已能熟练使用曲藥酿酒,并且根据曲与藥的不同发酵路径,酿制出“酒”与“醴”两种酒类产品。
周人酿酒,已经能够依据酒体形态、酒液颜色、酝酿时间和酒事用途而划分出若干种酒。周王室内设置有专职酿酒的官员与职能部门。
07春秋战国时期酒肆兴起。秦汉时期的饮酒现象十分普遍,酒类产品进入到社会的方方面面。魏晋南北朝时期,已经开始将食用谷物与酿酒谷物分开使用。唐代生产的成品酒大致可以分为米酒、果酒和配制酒这三类。
宋代酒采用“榷、扑”专营制度,成品浊酒的酒精度有了很大提高。
元朝酒除了传统黄酒,还有更出名的两样,一称“葡萄美酒”,二谓“烧酒”也就是蒸馏酒。
08到晚明时,中国酒类品种已经全部定型,传统黄酒的技术水平与流行程度发展到了惊人的高度。各地使用大黄米、稻米、青稞等当地粮谷,酿成不同甜度且酒精度极高的黄酒,如封缸、元红、加饭、善酿、香雪等酒种,酒娘、醪糟等初级酿品也走进千家万户。真是百花齐放,生机勃勃之像。
而同期的蒸馏酒路线也分别发展出以地缸、泥窖为特征的最优秀的谷物烧酒。
09清末至民国时期,各种西方思潮涌入,洋酒也随着坚船利炮涌入中国,成了上流社会的象征。虽然口感并不能取悦大多数中国人的味蕾。
“改开”后,人头马、拉菲的价格更是炒到了天上。而我国传统的固态发酵白酒,却份额渐少,各种新工艺勾兑酒大行其道,让人不禁感慨:“黄钟毁弃、瓦釜雷鸣”。
在传统白酒行业寡头化、金融化、中小酒厂不断倒闭、行业人才凋零的时代背景下,金风泗水(陈总)带着谷神酒奔走呼吁,对狂澜倾厦,有着虽千万人吾往矣的如归气概,让大家看到了传统白酒复兴的希望。
陈总在坚守本土粮谷酿造底线的同时,对传统老五甑工艺继承发扬,全面推行双轮底+四轮底、以酒调酒等“合道”的工艺。谷神酒饮后神志清、醒酒快、不上头、不口干、无宿醉。虽然陈总并没有花重金进行包装、营销,但谷神酒通过酒友口碑相传,饮者渐众。
谷神酒友三观合、荣辱共,秉承“合道、自强、大同”的谷神精神,把谷神社群共同建设为“文化人的精神家园”。
谷神的众筹与品鉴酒会,渐成佳节,各地酒友结伴亭集,正是“星星之火,可以燎原”。
谷神酒已经在高学历、高文化层级圈层中逐渐扎根并开枝散叶。大家坚信,传统酒文化必将复兴!
相信不久的将来,定有更多慧者加进来共举传统酒文化复兴大旗。
现阶段,中国田园诗也迎来了发展的良机。
首先,创作的客体——新时代的田园与旧时不同,可创作的新题材更多。其次,创作的主体——诗人,具有数量广、文化层次高的特点。
再次,习主席大力倡导:“一个国家、一个民族的强盛,总是以文化兴盛为支撑的,中华民族伟大复兴需要以中华文化发展繁荣为条件”。
田园诗作为中华文化的瑰宝之一,必须要复兴。谷神酒的发展历程对中国田园诗的复兴具有三点启示:
1、秉承“自然美”的底线。
体验田园,感悟田园,所写即所想,拒绝寻章摘句的拼凑。力争把每一项景物都注入自己的灵魂和感觉,再把自我消融在景物里,达到物即是我、我即是物的境界。
2.发扬“韵律美”的理念。
诗词本来可以唱的,因此韵律特别重要。抑扬顿挫、朗朗上口,才利于传唱。鉴于汉字的拼读规则发生了变化,可以与时俱进,兼顾新的拼读规则进行创作,但韵律必不可少。
3.勇为天下先者执着的推广。
中国田园诗沦落至斯,必须有带头人抱着“筚路蓝缕、以启山林”的执念,进行践行推广。谷神酒友甘做负重的民族脊梁,已经有酒友在进行田园诗的创作。试选几例:
《临江仙》描述田园春色:
朝雨初霁金乌灿,平芜近岸烟青。
丝绦临风斗轻盈。娇眼开还闭,身向绿波倾。
辛夷粉盏承香露,迎春初绽星星。
海棠盛装玉兰明。长街花看尽,又傍小蹊行。
《行香子》徐徐展开乡间画卷:
苔生石阶,叶满亭廊。残荷立,零落方塘。
薄阴难散,秋梦偏长。又一番风,一番雨,一番凉。
金英叠蕊,知近重阳。白露莹,旬月流霜。
回首经年,虚度韶光。悲少时愚,少时顽,少时狂。
世上原本没有路,走的人多了,便成了路。
谷神酒和谷神酒友已经成了坚定的中国白酒和中国田园诗的复兴人。炎黄子孙体内镌刻着农耕民族的基因,当把遮在他们眼前的阴霾抚去,自然会唤醒心中辉煌的记忆,自愿加入振兴传统白酒和田园诗的阵营。我们坚信,那时也就是实现中华民族伟大复兴之时!
END