你若了解炒股，定会知道，有一种奢侈品叫白酒。
赚钱时，白酒股价很高，买一股要花不少钱，奢侈；赔钱时，白酒股价亦高，一股要“赔”不少钱，更奢侈。
然而，现今大家喝的白酒，并没有那么久远，最早约宋代前。
而此前，白酒不叫白酒，不属于蒸馏酒，严格意义来说，只能称之为米酒。
因此，白酒自古就是奢侈品，即使在工业化生产白酒之前，亦是如此，你想想，早年新中国成立前，战乱纷飞，温饱尚且不足，何来粮食酿造酒水欢乐。
若是遇到灾年，下个禁酒令，喝个锤子喝，不吃饭，不干活了吗？
现今鼓吹自己是历史名酒，顶多追溯到明清时期。
而市面上，说自己的酒有几千年的传统，大多都是吹牛皮，胡乱认祖宗。
中国白酒中，泸州老窖算是最早的了，起源于明朝万历年间——舒聚元槽坊，即公元年，这也是为何泸州老窖要给自己的酒，起名为“国窖”的额原因。
而市面上，汾酒、五粮液、剑南春、茅台的诞生也都比较晚。
茅台前身是赖茅，赖茅出自年，不过早年赖茅被弃养，近些年因种种原因才被拾起来。
考虑到茅台镇是酒乡，自古酿酒，茅台出现的时间，尚且可再往前推50年。
那么，既然早就出现了名酒，为何现在才出现了品牌呢？其实，很简单，主要是跟这2点有关：
①出酒率，这能保证，大量出售。
②有足量，且足够便宜的粮食为原材料，而明清后，粮食产量充裕，白酒风盛行。
而白酒作为消费品，本身就有其他诸如“洗发膏、护发素”没有的2点优势：
①有瘾
虽然白酒，不如咖啡成瘾性大，但酗酒者比嗜好咖啡的人，更难戒掉。
咖啡虽然痛苦，但躺三天，也就过去了，但酒不行，长期喝酒，身体出现理性变化，戒酒漫长，甚至很多人，压根戒不了，停酒就不舒服。
②传播性强
喝酒的场合很广，可以说是交际品，一杯好酒可以为你的举杯加分。
因此，不少酒友，得到美酒，就会赶忙分享给周边人，人人即是带货官。
所以，只要有经济基础，酒水的散播性就会很强，加之新中国成立后，白酒界快速发展，白酒品牌化加速。
品牌的存在，为的就是做出好赖酒的区分，因此，品牌让白酒形成了“三六九等”。
而当时的白酒优劣，可不是靠自己吹牛皮，而是依赖“全国品酒大会”。
从年-目前为止，我国举办了5次评酒会，评出了不少优质白酒，比如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、西凤酒、全兴大曲。
上图所示，可以知道，五届一直名列其中的香型酒是：酱香、清香、浓香。
这三个香型，正对着的就是“茅台、汾酒、泸州老窖”，就连现今白酒行业的头牌“五粮液”，也是第二届才被评选出来。
因此，在市面上，一直有“浓香靠数量，酱香靠品质”的说法。
虽然市面上，众所周知的白酒，仅仅只有“茅台、郎酒”，但也称霸白酒界。
有人说：“称霸白酒界，有何用”？白酒是奢侈品，普通百姓喝不起，特别是茅台，一瓶大几千，一家人一个月的生活费进去了。
非也！市面上高性价比的优级酱香酒不在少数。
只不过，很多因为宣传低调，埋没市场，只有行家，经常喝酒的行家知道，比如：云门陈酿、老珍酒、君中元私藏酒、迎春酒等。
当然，别看现今白酒界，是浓香、酱香的天下。
想当年，清香型白酒才是王者，特别是汾酒，这个酒曾被老酒友称为“白酒鼻祖”。
清香型白酒的出酒率相对较高，这在当年粮食不充裕的环境内，有很大优势，此刻的白酒，拼的就是酒质、出酒率，汾酒就是赢在了效率上。
再后来，新中国开放，粮食限制少了，市场规模大了，原有的品牌产能不够，因此一些有心人，在此刻加入广告投入，一夜成名，比如秦池、孔府家。
再后来，白酒界不仅拼酒质，更拼营销，不少酒厂因为抓住机遇，赚钱还赚名。
当然也有一些酒厂，不懂营销，跌落神坛，比如全兴大曲。
而其中，茅台酒，因为发酵、储存时间长，出酒率低，但品质更高，稀缺，因此珍贵，被誉为“国酒”。
居民收入低的时候，喝产能高、会营销的五粮液，一旦居民收入高，追求品质的时候，必然会选择后者。
因此，茅台酒稳住了，即使别的酒，吹破了天，也抢不走第一的位置。
会营销，必定会促使提价，羊毛出在羊身上，花出去了，就得赚回来。
因此，越来越多酒名气大，价格高，人们还傻乎乎地为其买单，为的是什么？是面子！因此中高端白酒压制了低端白酒数十年。
而面子真的那么重要吗？酒质不应该才是你最好的面子吗？
就好似，前段时间去领导家吃饭，喝的是一个叫作君中元私藏酒的酱酒，本以为，领导看不上我，请我喝不知名的酒。
哪成想，开瓶爆香！酱香突出，抿一口陈香内敛，茅味十足，喝起来，一点杂味都没有，丰富的层次感令人喝一口都难以忘怀，只想赶紧再来好几杯。
于是乎，回去做了点功课，发现，这个酒虽然不知名，但却大有来头。
它是由酱酒之父李兴发的弟子曾传政亲酿，酒厂位于茅台酒厂附近，原料、工艺与飞天如出一辙，独具优势。
只不过酒厂负责人太执着于让老百姓喝得起优级佳酿，厌恶资本家丑恶的嘴脸，认为，只靠宣传走起来的白酒品牌，注定不长久，因此少做宣传，空有性价比高，只有行家才知道，可惜了。
很多人都认为，不知名=不好，廉价=不好，真的是这样吗？
未必！中国白酒的酿造成本，几块钱的粮食，经过时间的馈赠后形成佳酿，摇身一变，却卖大几千？值得吗？
有人说值得，是啊，大品牌，更保值，有投资的意义，但独饮就没必要了，酒质为重，佳酿如此，要名干啥，喝得舒坦，比啥都强，您说呢？
