紫椴白蜜来自东北椴树森林的自然之礼

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东北是我国椴树蜜的主产区,尤其以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭及长白山地区的椴树森林分布最为集中,许多地方甚至直接用椴树命名。东北的椴树分槺椴树和紫椴树两种,我们主要采集的是紫椴树蜜,蜂场基地处于完达山脉的迎春东方红这一带,这里是火车能到达的森林最北端,也是紫椴树分布最为密集的区域。这里的紫椴树高大、坚实、树冠蓬勃,许多树龄都能达到百年左右。椴树蜜有大小年之说,通常大年开花多、泌蜜多、花期长,一个强群在盛花期每天的产蜜量可达几十斤,是小年的数倍。今年是椴树蜜的大年,但因为疫情影响,今年能来到这里的养蜂人,还是较往年少了许多。椴树基地是我们最北端的一个蜂场,与俄罗斯仅一河之隔,每年采完枣花蜜,我们就要千里转场来到这里,今年虽然遇到了一些困难,但没有缺席。很早时候,这里的环境曾被严重破坏,椴树也遭大量砍伐,导致椴树蜜产量大幅下降。近些年随着伐木被禁止,原始森林得到休养生息,很多野生动物又回到了故乡,野猪、鹿、狍子、狗熊是经常有人看得到,连东北虎都有了踪迹。这里还是国务院正式批准的东北黑蜂国家自然保护区,是中国乃至亚洲的国家级蜂种保护区。东北黑蜂抗病、抗逆性强,品种非常优良,其数量仅占蜜蜂总群数的2%,是俄罗斯高加索蜂的变种,椴树蜜就是由东北黑蜂采集的。蜂群在这里采蜜,非常快活,它们顺着蜂道进进出出,却又在太阳落山前飞回来,肚子里鼓鼓的都是花蜜,是丰收的景象。除了椴树,山上还有一些野核桃树,野的山高粱等植物,花期在紫椴树前面,蜂场要把这些花蜜的蜂蜜清掉,再下蜜脾,十多天后才能取到比较纯正的优质紫椴树蜂蜜。糠椴树和紫椴树的区别在于:槺椴树花大,长在叶子下面,采集的蜂蜜结晶粒大;而紫椴树花小小的,朝上开花,很娇气,一有风吹雨打就采集不了蜂蜜,但是紫椴树上采集的蜂蜜结晶细腻,很香。紫椴树蜜刚取出来是浅琥珀色,放一段时间颜色会变深,这是蜂蜜里面花粉的作用使然,放的时间久了椴树比较容易结晶,如果质地纯净,结晶后的椴树蜜会洁白细腻,深受国外客商欢迎,我们叫它紫椴白蜜。  很多人喜欢吃紫椴树蜂蜜,吃在口中感觉醇厚,吃一口真是浓情蜜意的感觉。紫椴白蜜的营养非常高,根据检测,椴树花含有天然的乙酸乙酯成分物质,有营养大脑神经元的作用,德国和法国就有喝椴树花茶的习惯,用来滋养大脑神经,安神助眠。因为含有丰富的单糖和活性物质,紫椴树蜂蜜对于调养五脏、解酒护肝都很不错。今年是特殊的一年,各行各业都受到冲击,养蜂业也不例外。但是我们坚信,只要我们不放弃,就能迎来春天,就像这一罐紫椴白蜜,虽然历经困难,但终会来到你身边。田野牧蜂椴树雪蜜金奖蜂蜜东北黑蜂蜜儿童蜂蜜结晶紫椴白蜜4瓶装京东官方店旗舰店¥购买已下架

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