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气温慢慢回升,春暖花开的日子也将到来,此时在饮食方面我们要做出适当的调整,以“少酸多甘”为好,何为“少酸多甘”呢?
此处的“酸”并不是指的口腔尝到的“酸”,而是人体代谢之后所带有的酸被称为酸味食物,比如常见的“猪肉”也属于“酸性”食材。而“甘味”食材也是一样的,并不是甜食就是“甘”,一些尝不出甜味的食材也是甘味食材,比如黑木耳,糯米,虾,白面等等。
春季与五脏中的肝脏相对应,很容易引发肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收。
甘味食物能滋补脾胃,而酸味有收敛作用,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,会使本来就偏旺的肝气更旺。
因此,春季进补应“省酸增甘”,即少吃酸味,多吃甘味的食物,以滋养肝脾。
如此,就为大家分享3红3白的食材,健康平安过春天。
san
三
hong
红
01
虾肉
虾肉属于甘味食材,且含有大量的优质蛋白质,利于人体消化,热量也很低,大人小孩都适合吃,春季饮食要清淡,所以这虾的烹饪还是讲究个“简单”的才好。
02
花生仁
花生仁也属于甘味食材,因其营养丰富,有“素中之荤”的美誉,春季吃花生仁同样要避免油炸和烘烤,最佳的吃法就是水煮。
03
南瓜
南瓜味道微甜,也是属于甘味食材,首先春天气候干燥,吃南瓜具有润燥的好处,膳食纤维丰富,可以促进肠道蠕动防止便秘,其次南瓜也含有大量的碳水化合物,减肥人士可以拿来代替主食。
san
三
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白
01
鸡肉
鸡肉同样属于甘味食材,是一个很温和的食材,几乎一年四季都适合食用,而且肉质口感适中,老少皆宜,蛋白质丰富也优质,利于人体吸收。
02
糯米
糯米和其他的大米都属于甘味食材,具有补中益气,温暖脾胃的好处,也会特别在冬季和春季吃一些,但是要注意消化不太好的朋友要适量的吃。
03
豆腐
无论是豆腐还是豆腐皮,腐竹,豆干等等豆制品,都是属于甘味食材,也是比较家常的食材之一,俗语说白菜豆腐保平安,一点也不假。
除了上述食物外,还可以经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。
将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还能减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。
此外,甘味食物还包括:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆等。
春日时节,乍暖还寒,此时还应当多吃些温补阳气的食物,比如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生姜、葱等,这类蔬菜性温味辛,可疏散风寒。
注:本文内容仅作为科普参考
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