我国的酒文化历史久远,根据史料记载和出土文物的年代,证明早在年前的新时期时期就已出现了酿酒技术,当时酿造的通常为果酒及黄酒,是使用水果或谷物发酵酿造出来的,这种酒的度数较低。
随着酿酒技术的发展,到了宋代开始出现了蒸馏技术,这时酒的度数大幅提高,当时被称为烧酒,也就是我们现在的白酒。
这种白酒口感更加凌冽,香味更加醇厚芳香,市场因此需求也变大。到了明清两代,全国各地几乎都有烧酒坊的身影。
如果说明清两代是白酒的一个高度发展时期,那新中国成立后就是白酒的一个空前繁荣的时代。各省市都有自己的知名白酒品牌,产量及销量也是逐年上升,一些名酒甚至远销到海外市场。
但是众多的白酒品牌也让市场竞争更加的激烈残酷,一些名酒因为种种原因也走向了陨落,下面就来看看我国3款“倒霉酒”,曾经风靡大江南北,如今落寞无人知。
1、湖南武陵酒上世纪60年代初,我国的粮食产量极低,因此白酒的酿造也受到了限制,当时茅台酒就已是各省的招待用酒,但极低的产量无法满足各省的需求,因此湖南省安排武陵酒厂派人前去茅台酒厂学习技术,最终酿造出了一款和茅台风味非常相似的酱香型白酒,命名为:武陵酒。
武陵酒最辉煌的时期实在80年代,此时的武陵酒先后蝉联了湖南省名酒的荣誉,还在最后一届的全国名酒评选中荣获了中国名酒的称号,在中国17大名酒中,只有三款白酒属于酱香型白酒,其中就有武陵酒,因此那个年代武陵酒和茅台及郎酒占据了全国的酱酒市场,一时间风光无限。
到是到了90年代中后期,因为其它白酒品牌的崛起,武陵酒市场也受到了冲击,在经历了6次收购后,最终到了河北老白干旗下才重换生机,但是名气早已不复当年,多次的易主在业内也很罕见,也被称倒霉酒。
武陵酒的品质还在,53度酱酒,经典飘香,很多老酒友钟爱其好滋味,自饮小酌,也很是享受。
¥20武陵酒ml*6瓶经典飘香53度酱香型白酒京东月销量好评率99%京东配送旗舰店¥购买2、河北廊坊迎春酒迎春酒当年有着“北方小茅台”的美称,起步阶段和武陵酒很像。上世纪70年代,廊坊市酒厂也派人到茅台酒厂参观学习技术,最后学成回来,在原有自己的酿酒工艺上,又结合了茅台酒的工艺,最后酿出的迎春酒酱香浓郁,别具风味。
当迎春酒上市后,凭借着优质的口感,深受消费者的追捧。随后在年、年和年连续三次荣获了全国名酒评选的优质白酒荣誉,之后更是入选了国宴招待用酒,其销量更是稳居河北省第一名,不仅畅销周边的几个省份,就连南方市场都有不错的销量,可以说是火遍了大江南北。
但是到了90年代,此时各省市的白酒都在开始做电视广告,反观迎春酒还在默默无闻地酿酒,错过了这个红利时机,同时也赶上酒厂内部重组,一些老人相继退居二线,企业销量因此大幅缩水,财务上也出现亏损,最后无奈惨遭收购,无不令人感到可惜。
3、贵州国康国康同样是一款酱香型白酒,产自茅台镇酱酒之乡,因其工艺与茅台如出一辙,因此在贵州当地,此酒也有着二茅台的雅称。
众所周知,一款优质的白酒离不开原料、水源和工艺,当然还有最关键的就是气候环境,也因此只有茅台镇酿出的酱酒品质最佳。
借助了贵州得天独厚的地理优势,国康又秉承着坤沙酒的工艺,一年的时间里历经上百道的工序,耗时又费力,同时这种酿酒流传还耗费原料,5斤的高粱和小麦,只能酿出一斤的酱酒,就是为了保证酒的品质,多少年来企业始终如一,保持酿酒人的初心。
刚酿出的酱酒还需要进行储存,国康这款酒是5年的陈酿,随后再和10年的基酒体勾调,不添加任何物质,纯粮食酿造,酒体肉眼可以看出微黄,有了多年的窖藏,酒香味也更为老熟,酱香突出,喝起来顺滑绵柔,回味只有粮食的芳香,无任何杂味,这才是一款优级酱酒的特点。
国康酱香型老白酒,53度酱香浓郁,很多喜欢喝“酱香型白酒”的资深老酒友们,往往把它当作“口粮酒”整箱囤!
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¥度酱香型白酒ml*6瓶宴客私藏京东月销量好评率99%无理由退换旗舰店¥购买但是酒厂负责人多年一心扑在了质量的把控上,老一辈的人又不会讲故事,也很少花时间去做品牌推广,因此这款酒名气只停留在本省,但确实是一款不错的好酒。
今天就分享完了,不知道你是否喝过这几款倒霉酒。