导读：体重约2两，价格百元一斤，鱼中珍品，吃过不想再吃别的鱼类
文：三农小七
冰封万里
终将解冻
北方有破冰钓鱼
南国有赏花垂钓
苦尽必将甘来
严寒之后必迎春风
若春光明媚，许你溪边垂钓
若垂钓，不必去大海，鲨鱼一锅装不下
若垂钓，不要去鱼塘，养殖的鱼类没有美食的灵魂
若垂钓，请去溪边，一尾溪石斑，足以慰藉闯过严寒的心灵
一尾溪石斑，足以抚慰那久未尝过河鲜的唇齿……
01溪石斑科普
溪石斑属于鲤科光唇鱼属，它的身体细长，偏扁。它的后背部比头高，腹部呈浅浅的弧形，由于身体的构造，使得它在水里非常敏捷，常逆流而上。
它的头不是很大，略扁，前端比较尖，吻的边缘光唇，因此也被称为光唇鱼。但民间或者钓鱼爱好者都习惯称它为——溪石斑鱼。
也有人认为光唇鱼的叫法是因为它没有鱼须，其实，是有的。只不过它的鱼须比较细长，一共有4根，溪石斑鱼的体色灰褐色，腹部颜色偏白，下侧面颜色淡黄，体侧有横向条纹6条，尤其是雄鱼的横纹更加明显。
溪石斑鱼很漂亮，而且在水里特别灵活，对水质的要求也很高。属于原生态的野生鱼类，价值很大，若您能钓到，那是福气，也是运气。
02溪石斑鱼的价值
溪石斑鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量能够达到16%以上。灰分的含量也很高，还有丰富的脂肪等。还含有丰富的氨基酸，氨基酸的含量能够达到17种。
还有20多种脂肪酸，饱和脂肪酸含量达到9种，不饱和脂肪酸的含量能够达到14种，是一种非常优质的淡水鱼类，是“鱼中珍品”。
溪石斑鱼很好，但其实它并不是很大，体长通常10厘米左右，体重一般比较大的约2两重，但是它的价格却并不便宜，往往要上百元一斤，是鱼中珍品，可遇而不可求、钓鱼爱好者一般钓到也不会卖，多半留着自己吃。
但它的味道是河鱼里面的上品，吃过溪石斑鱼的人往往不想再吃别的鱼类。且往往都会成为回头客，亦或对它念念不忘……
03溪石斑鱼并不好弄
溪石斑鱼生性机警，对于人们投向水中的饵料比较敏感，并且往往在被钓1、2条后就四散逃逸，躲进水底的砂石中，逃进水里的洞穴之中，不再出来咬钩。
若所垂钓的地方为浅水区，则被钓第一条后就会四散逃逸，跑到更远的地方去了。而且它们喜欢到激流之中觅食，饵料也不容易沉入水中，很不好钓。
有经验的钓鱼人，都会选择在春雨过后，溪水浑黄的时候进行垂钓。这个时候的溪石斑鱼吃食比较凶猛，而且被钓之后其他的溪石斑鱼不至于迅速撤离，往往能得到意外的收获。
04经验总结
溪石斑鱼喜欢吃鲜活的饵料，比如石虫（可以到溪流石头下捕捉到，要水流速度快的石头下才有），河虾，以及蚯蚓和红虫等等。其中，河虾首选，石虫次之，红虫又次之。蚯蚓，蚂蚱为万不得已时使用。
垂钓地点可以选择桥墩下，瀑布下，或者其他激流之中，可选择石头多的地方垂钓。垂钓时不可像钓河鱼一样守株待兔，宜不断变换钓点，但动静不宜过大。
总之，溪石斑鱼是我印象中最好的鱼类之一，它的味道鲜美，肉质细嫩。煲汤也是上等美味，裹上面粉一油炸，更是香又脆……
您吃过溪石斑鱼吗？您觉得它是鱼中珍品吗？
