春天的代表就是万物的生长，现在外面的树木、小草等都又重现发了芽，迎春花等在春天会盛开的花也都已经是开满了枝头了，而这些也都表明了在不知不觉中春天已经悄悄的来到我们的身边了。春天是万物都生长的季节，同时也是疾病会好转的季节，不知道大家知道们，家里的老人都会说在春天到来的时候，那些长时间生病的人都会出现好转的情况的。而其实春天是人体内阳气生发的时候，而人的养生最重要的就是要养足了阳气，所以说春季是养生最重要的季节，这个时候能够做得好的话，就能够使得一年都少生病的。随着现在生活水平的不断提高，其实最原始的野菜也是成为了人们现在所喜欢的食物，这个最主要还是因为野菜它自身的营养价值，之前的人吃饭主要就是为了能够填饱肚子，而现在的人更加注重的是所吃食物它含有的营养价值。阳春三月，正是挖荠菜的好时候，在这个时候会有很多的人特意的去到农村田地去挖寻找它。因为荠菜虽然是野菜但是它的营养价值却是非常的高的，其中它的蛋白质含量是1千克42.4克，同等绿色蔬菜中名列前茅的，而且它里面的胡萝卜素是和胡萝卜中的含量差不多的，还有维生素C、E、B1、B2b等，钙、铁、钾、钠、镁等以及各种无机盐等营养成分都是含量很高的。很多人都知道吃荠菜或者是说吃野菜是很好的，但是具体是有什么样的好处，你真的是清楚吗？今天就和小编一起来看看吧！首先，第一种吃荠菜对子宫的作用，荠菜中含有类似于麦角功能的成分，有实验表明，把芥菜浸泡以后，用于动物的离体子宫或者是肠道中，会出现明显的收缩的现象，所以说证实荠菜里面的醇物质会引起子宫产生催产素样的收缩现象。第二种是荠菜对止血有奇效，在今天的医学上面就把荠菜当成是药物来治疗很多出血类的疾病，例如：血尿、妇女功能性子宫出血、因为高血压而引起的眼底出血、牙龈出血等状况。但是在今天的市面上面是有两种荠菜种类的存在的，一种是菜叶矮小、有很大香味的，这种是止血效果好的，还有一种是人工种植的，这种菜大叶宽、香味不大，药效不高。第三种是经常的吃荠菜，对心血管还有很大的作用，因为它具有能够扩宽体内血管，以及降低血压的作用，因为它里面含有的季铵化合物，本来的时候，大家以为他对心脑血管的作用是因为它里面含有乙酰胆碱，但是后来的时候在专家对其进行化验的时候，发现里面并不含乙酰胆碱成分，而却含有和乙酰胆碱功能类似的季铵化合物。最后也就是他的第四种作用就是经常的吃荠菜能够增强人的睡眠质量，因为它对人体大脑内的兴奋是具备抑制的作用的，能够使人的情绪更加的平静。另外的荠菜还具备利尿和一定的退热的作用。最后提醒大家，一般的人群都是可以食用荠菜的，尤其是那些消化不好、体质偏弱的中老年人更加适合吃。
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