四月见初，立春已经过了许久。
往年这时，正是赏花的好季节。
打开自家窗户，看着小区院子里的一树紫叶李，一朵朵一簇簇开得漫天都是粉嫩；
墙角边的迎春花，黄色的花瓣开得零星；
四周山茶，水仙，从桃李梨杏仿佛为了庆祝什么，迫不及待地绽放；轻红粉白，俏丽无匹，如少女笑靥，花团锦簇。
当这春意完全占领了九州的时候，意味着花朝节到了。
赏花赏红
早在春秋的《陶朱公书》中就有记载：“二月十二日为百花生日，无雨百花熟。”
外面的盛开的每朵花都在提醒你，是时候穿上心仪的衣裳去赏花了。
“一树寒梅白玉条”
梅花小小的花瓣，细而有劲的枝，淡淡的粉白，缠绕在周身的芳香，带来了第一缕春光。
“赢得春来共芬芳”
迎春花不仅花色端庄秀丽，气质非凡，具有不畏寒威，不择风土，适应性强的特点，历来为人们所喜爱。
“借得梅花一缕魂”
锦簇的海棠，花开似锦。一朵挨着一朵占满整个枝条，娇艳欲滴。让微风停步不前，让蜜蜂沉醉花前。
“桃花春色暖先开”
阳春三月，春光明媚，桃花“争开不待叶”盛开于枝头。它芬菲烂漫、抚媚鲜丽。与绿树垂柳相衬映，形成了桃红柳绿、柳暗花明的春日胜景。
无论是樱花、梨花、海棠，还是油菜，成片的紫云英，星星点点叫得上叫不上名字的野花，都令人着迷。
天气好时，一片雪亮，又有嫣红点点。风过时花枝乱颤，盛景不可逼视。
除了赏花，花朝节还有赏红的习俗。这个赏红，可就不仅仅是看那么简单了。
明清时候的女子，会在花朝节这天，做各种颜色的剪纸，贴在花木的枝子上，或者用彩纸做成各种小彩旗，插在花盆里。
祝神庙会
中国古代是一个农业大国，以种田为生。所以植物生长的好坏在是尤为重要的。
长江三角洲一带多有花神庙，旧时吴越花农家还常供奉着花神的塑像。
李易峰也曾在《活色生香》里，和唐嫣一起跪拜花神，感恩每一年的顺利丰收。
二月初二花神生辰，许多地方，不少农人都要聚集于花神庙内设供，以祝神禧，东北一带还讲究用素馔来供奉。
也有一些地方会用演戏的方式来庆贺花朝节的到来，通常是由十二伶优分扮每年十二月的各月花神故事。
庙会里还有许多来自大江南北的手艺人，萍水相逢，热闹、彩灯和红纸在记忆里编织出一种宛如梦境的缤纷和烂漫。
人们纷纷到花神庙前观看戏剧，祭祀花神，就此便形成了花朝节时的庙会。
这时的少女们身着红裙，在花魁树下就地设席，圈出一方属于自己的小天地。
在这里，人们可以肆无忌惮地谈天欢笑，抽花签、飞花令、斗百草、起歌舞……
一阵风来，落花满天，拂了一身还满，明媚的笑颜醉倒花下，这场景足以定格百年。
这天夜里，人们还会拿着各种形状的“花神灯”，在花神庙附近巡游，以延伸娱神活动。
游春扑蝶
忽见前面一双玉色蝴蝶，大如团扇，一上一下迎风翩跹，十分有趣。
只见那一双蝴蝶忽起忽落，来来往往，穿花度柳，将欲过河去了。”—《红楼梦》
繁花似锦自然引来彩蝶纷纷，赏花的同时，扑蝴蝶自然也就成了配套的活动了。
太阳暖暖的，小花探出头在微笑，蝴蝶在花丛中放纵的跳舞；
蝴蝶与花融为一体，美得不可言语。
明朝时的姑娘们每逢此景，总是忍不住从袖口中拿出一把小扇，轻轻的扑着蝴蝶后方，看着那飞舞的蝴蝶，飘逸在花丛草叶间。
忙碌的春色里，姑娘们长长的秀发任晨风吹起，享受着童稚天真与烂熳。
种花挑菜
此外，花朝节这天曾是宋代的“挑菜节”。到了二月二，无论官民，无论贫富，都要去挖野菜，连皇帝和皇后都不例外。
所谓挑菜，就是在野外踏青的同时，挖些可以食用的野花野菜回去，一边饮酒一边作为饮食的点缀。
走到田野、地头，河岸两边的点点嫩绿，林林总总的各类野生植株，肆意茂盛。
人们一边挖野菜一边踏青，憧憬着回家之后猜野菜和做一锅新鲜的野菜羹。
亦或者是像《野生厨房》里那般，直接就地取材烹制佳肴，野趣升级。
苏东坡爱吃荠菜，他跟朋友写信，称其为“天然之珍。
把荠菜择洗干净，跟大米和生姜一块儿煮，同时在水面上放一个蚬壳，蚬壳里放一些菜油，小火焖煮，让菜油慢慢蒸发，慢慢溶入汤羹。
等蚬壳里的油干了，荠菜羹也好了。放进饼里做馅，好吃的不得了。
上海人最爱的南苜蓿，春天里掐的嫩尖，用旺火重油快炒，食之味道极其鲜美。
讲究的上海菜馆做生煸草头，要摘除茎梗，只用苜蓿叶，所以炒成的菜品特别鲜嫩。
春天里刚长出来的苣荬菜则是很多上岁数人的记忆；
带着紫红色，叶片肥厚，嚼起来嫩而无筋，蘸酱生吃有一丝丝的苦味，很是败火。
香椿在长沙又被称作“春菜”，春天的蔬菜，光看名字也是令人浮想联翩，最与香椿相配的是鸡蛋与豆腐；
野性十足的水芹此时亦最为鲜嫩，田地农庄常见成片生长；“山菜之王”蕨菜清香爽滑，不过不宜多食。
其他常见的还有蒿子，味道微苦,可做成“蒿子粑粑”；
诸葛菜俗称“二月兰”，蓝紫色的小花颇有特点，嫩叶较苦，需要用开水焯过方能入口；
鱼腥草气味强烈，一般人难以接受……
邂逅春天的略带仪式感的体验，暖暖春光中弯腰蹲在田野里挖下一棵棵野菜，仿佛只有这样才能记住这个稍纵即逝的春天！
晒种祈丰
传说中，花神掌管着植物的春长夏养，所以乐于过花朝节的不仅是爱花的风流客，更有花农和谷农。
因为正值芳菲酝酿之际，农家喜欢在这一天摊晒各类种子，最好是能凑齐“百样种子”，以祈丰收。
预卜的方法也简单得可爱：是日晴好，就是百物丰熟的吉兆了。
粤东客家则要复杂些，在做好秧田准备播种前，均要举行一个“挂田钱”的祈丰仪式，在削好的竹竿上粘上纸钱，挂在秧田中间。
赣南客家则在插秧以后，要在田边插上三支香，挂上三页纸钱。
清明前后，各家户还要做“艾米”，把做好的“艾米”提到秧田里去祭祀，希望自己的秧苗无病无灾，茁壮成长。
每年的祈丰仪式，让人对柴米油盐的生活有了期待。
制作花糕
作为传统“大吃货国”的重要节日，花朝节自然也少不了美食助阵。
不仅只是种花、赏花，还要吃花；
传武则天嗜花，每到夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。
这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，宫廷坊上一时分外流行。
苏州的糕点总是千变万化，但一贯保持的都是那副花里胡哨的样；
时而绿，时而红，贵气点的还有色泽金黄的，一个赛一个的美。
红色的浆水来自红曲米，绿色的是麦草汁，黄色的是南瓜，还有一种什么也不加的，就是原味糯米。
西南边陲的腾冲则喜欢做松花糕，调和了蜂蜜水的松花粉味道甘甜中混着些清苦，口感细腻，入口满腔松香，这味道是其他任何食材也难有的。
下层红豆馅的绵软和质感稍时才会显现出来，在松香的加成下仿佛也染了些清雅，不腻不寡，不粘牙亦不糊口。
北方的花糕会在里面加入大豆，味道香甜、造型百变，象征着美满和团圆，吃一口就是满满的幸福感。
小巧精致的花糕，仿佛是精雕细琢的艺术品；
小南瓜黄澄澄，玫瑰花粉扑扑，福袋子圆鼓鼓，马蹄莲亮晶晶。
欲罢不能谈不上，但是只要尝过一回，总是念念不忘的，年年想，想着时不时能吃到一两块，就好了。
今春突如其来的禁足，让我开始后悔，那些年错过的花期；
赏花、扑蝶、晒种、挑菜、祈丰……这些瞬间唤醒了人们所有对美好的渴望。
这场疫情过后，一起出门迎接春天吧！
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本文作者：大狗
责任编辑：晴宝
