导语：春天，遇到这菜要多吃，鲜嫩美味营养高，锅中一蒸清淡又好吃
春天来了，万物复苏，很多春天的迎春菜也都陆续上市了，麦蒿是象征春天的野菜，现在正是吃麦蒿的季节，麦蒿又叫播娘篙，是春天里的迎春菜，营养非常丰富，春天是个容易上火的季节，这个时候吃点麦蒿可以去火，除此之外麦蒿还有润肠通便，润肺化痰的作用，总之春天吃麦蒿对身体是非常好的，大家都喜欢吃麦蒿吗？春天，遇到这菜要多吃，鲜嫩美味营养高，锅中一蒸清淡又好吃。
麦蒿菜团子
麦蒿是和小麦生长在一起的，很多人都拿它当作草，却不知道的它的营养是非常丰富的，做法更是多种多样，一般很多人拿它都是蒸着吃，其实它还有很多不一样的吃法，下面就跟大家分享一下它最好吃的做法，春天，遇到这菜要多吃，鲜嫩美味营养高，锅中一蒸清淡又好吃。这菜全身是宝，可惜很多人当草，入锅一蒸清淡又营养，别不懂吃。
麦蒿菜团子
：麦蒿，香菇，胡萝卜，面粉，玉米面，鸡汁，蚝油，虾皮，食盐，鸡蛋，大蒜，等
首先将摘回家的麦蒿用流水多清洗几遍，将麦蒿清洗干净，然后控水捞出来备用。
麦蒿菜团子
准备几个香菇放在碗中倒入适量的开水泡发，半个洋葱去皮切成大块，3瓣大蒜切成蒜片备用。
准备一根胡萝卜用清水洗净，切成胡萝卜丝，泡发好的香菇切成条和胡萝卜放在一起备用。
麦蒿菜团子
在碗中打入2个鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，倒在锅中炒成鸡蛋碎，和胡萝卜香菇放在一起。
麦蒿菜团子
在锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，水开后将清洗干净的麦蒿放进来焯水，去一下麦蒿的苦涩味，焯水30秒左右将麦蒿捞出来放在凉水中过一下凉，这样颜色会更加翠绿。
麦蒿菜团子
另起一锅，往锅里多倒一点食用油，将准备好的洋葱，香菜，葱节还有一些香料放进来开小火慢慢炸，将这些香料炸至金黄捞出来不用，炸好的料油倒在碗中备用。
麦蒿菜团子
将麦蒿攥干里面的水分放在案板上切碎装在盛有胡萝卜的碗中，再加入一把虾皮增鲜补钙，然后再加入适量的料油进来，加入适量的鸡汁，一勺蚝油，再加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，然后再馅料中加入适量的面粉，面粉能起到粘合的作用，抓拌均匀以后取一小团放在手心里做成小丸子的形状，然后在外面再裹上一层玉米面，如果喜欢吃厚一点的玉米面可以裹完玉米面之后再蘸一下清水再在外面裹上一层玉米面，这样玉米面会越裹越厚，裹到自己喜欢吃的程度就可以了。
麦蒿菜团子
将做好的麦蒿菜团子摆放在蒸笼里水开之后上锅蒸熟，开大火蒸8-10分钟左右，不要蒸的时间太长，时间到以后将蒸熟的麦蒿菜团子取出来放凉就可以吃了。蒸熟的麦蒿菜团子可以直接吃，还可以蘸着自己喜欢吃的蘸酱吃，都是非常不错的。
麦蒿菜团子
春天，遇到这菜要多吃，鲜嫩美味营养高，锅中一蒸清淡又好吃，以上就是我带给大家的麦蒿菜团子的做法，这样做出来的菜团子清淡营养又美味，非常好吃，麦蒿全身是宝，这菜全身是宝，可惜很多人当草，入锅一蒸清淡又营养，别不懂吃。现在正是吃麦蒿的季节，大家可以挖上一些在家试着做一下，保证大人孩子都很喜欢吃。
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